cozinha infantil

Quer que seu filho se interesse pelo que come...
Faça com que ele ajude a preparar
ele aprende, você aprende com ele e tudo vira uma boa diversão...
Vai um biscoitinho aí...
A receitinha está no meu blog receitinhasecia.blogspot.com

Blog de receitas...

Para ficar mais organizado criei um blog com as receitas que faço e assino embaixo...

A maioria das receitas são adaptadas para o dia-dia da minha familia...

Confiram  clicando aqui

Preparos caseiros...

Hoje meu dia foi cansativo e especial....
Fiz carne de hamburguer com e sem cenoura ralada, poupas de frutas , extratos de tomate, caldos de carne em cubos, tempeiros caseiros,recarreguei meus potinhos com especiarias, fiz conservas de pimenta -1 de pimenta ardida e outra de pimenta que não arde muito... minhas conservas ficaram lindas , agora gostosas só vou saber daqui 15 dias :)
Digo que deu trabalho, mas digo também que valeu cada minuto pois tenho um pequeno estoque, não preciso ficar fazendo todo dia, então me poupou tempo também.
Bom, é isso...
Amanha posto as receitinhas para quem se interessar... e digo mais... se você não gosta de sua comidinha basica, você vai passar a amar....

Receitas de leite vegetal

Sabemos que um leite de arroz custa em torno de 16,00 o litro, e outros leites também vão por aí resolvi postar receitas de leites vegetais que podemos fazer em casa e pesa bem menos no bolso....

 Para uso em receitas, na alimentação de crianças, adultos, idosos, doentes, convalescentes, para toda a família.

LEITE DE AMÊNDOAS

INGREDIENTES
12 a 20 amêndoas sem pele, já hidratadas.
1 copo (200 ml) de água de fonte ou mineral.
PREPARO
Bata as amêndoas com a água, no liquidificador .

LEITE DE ARROZ INTEGRAL OU DE OUTROS CEREAIS INTEGRAIS, PARA BEBÊS.

(Consulte um pediatra naturalista. A homeopatia também oferece soluções ótimas e simples)
Cozinhe bem o arroz integral ou outro cereal; aveia, trigo ou cevada.
Bata no liquidificador e coe em seguida. Essa pasta deve ser mantida na geladeira, em recipiente fechado. No preparo da mamadeira, use 3 colheres de sopa (ou mais, conforme o apetite da criança) dessa pasta, misturada com água morna ou chá fresco de ervas naturais.
Como opção, pode-se adoçar. Nesse caso, empregue açúcar mascavo de boa procedência e se possível de cultivo orgânico. A frutose talvez seja mas suave para um bebê.
De acordo com a experiência e intuição, pode-se misturar um ou outro dos leites vegetais apresentados nesta obra

LEITE DE AVEIA

Pôr de molho a quantia desejada de aveia, no dobro em água, em recipiente de louça ou vidro.
Após 2 horas, bater no liquidificador (batedeira). Coe num pano. Pode pôr mais água, se ficar engrossado.

LEITE DE BROTOS DE SOJA (Moyashi)

Use 1/2 xícara (chávena, em Portugal) de brotos de feijão-soja (moyashi) e 1 copo (200 ml) de água de fonte ou mineral.
Bata os moyashis com a água, no liquidificador, e coe.
Em Portugal se diz "rebentos", em vez de "brotos".

LEITE DE CASTANHAS-DO-PARÁ

INGREDIENTES
1 colher de sopa de aveia,
1 xícara de castanhas-do-Pará,
1 litro de água fervente.
PREPARO
Antes, dilua a aveia em água fria. Leve-a para ferver. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador, com as castanhas.
Coe num pano ou peneira fina. Ponha 1 pitada de sal. Adoce com mel.

LEITE DE COCO

Ralar um coco (não use nada de alumínio) e o deixar ferver com água por 40 minutos.
Mexa um pouco, com colher de pau e então bata por 5 minutos no liquidificador.
Coe com um pano de algodão bem limpo.
Rico em proteínas, saboroso, ótimo para doces e sem os aditivos químicos do similar engarrafado.

LEITE DE GERGELIM

INGREDIENTES
1/4 de xícara de semente de gergelim germinado ou hidratado;
1 copo (200 ml) de água de fonte ou mineral.
PREPARO
Bata as sementes com a água, no liquidificador (batedora). Em seguida, coe.

LEITE DE GIRASSOL

INGREDIENTES
1/2 xícara (chávena) de semente de girassol germinada ou hidratada (que ficou de molho em água);
1 copo (200ml) de água de fonte ou mineral.
PREPARO
Bata as sementes, com água, no liquidificador (batedora, em Portugal) e coe.

LEITE DE SOJA 1(EXTRATO)

INGREDIENTES
12 a 20 amêndoas sem pele, já hidratadas.
1 copo (200 ml) de água de fonte ou mineral.
PREPARO
Bata as sementes, com água, no liquidificador (batedora, em Portugal).

LEITE DE SOJA 2 (EXTRATO)

Dissolvem-se, geralmente, 2 colheres de sopa do extrato solúvel de soja, em pó, à venda no comércio (ver a validade), em 1 litro de água.

LEITE DE SOJA
(FEITO DOS GRÃOS).

Do livro "A Cura e a Saúde pelos Alimentos - Dr. Ernst Schneider."
INGREDIENTES
2 xícaras de soja em grão;
2 litros de água.
Jeito de fazer:
1. Selecionar a soja e lavar bem com várias águas.
PREPARO
1. Selecionar a soja e lavar bem com várias águas.
2. Deixar de molho durante 8 a 12 horas.
3. Descascar o grão:
a) Eliminar a água em que os grãos ficaram de molho.
b) Pôr os grãos num pano de prato ou saquinho.
c) Apertar as pontas do pano e fazer movimentos fortes, ou passar sobre o pano e grãos o rolo de abrir massas, várias vezes, com força.
d) Embaixo de água corrente, numa vasilha grande, apertar com os dedos e ir trocando a água até o grão ficar plenamente limpo.
4. Bater os grãos limpos no liquidificador com 1 litro de água e levar tudo para cozinhar, em um caldeirão grande. Incluir outro litro de água.
Mexer sempre.
Ferver lento, durante 35 minutos, a contar do início da ebulição. Depois que iníciou a fervura, coloque um pratinho de porcelana no fundo da panela. Assim não grudará.
5. Desligar o fogo e deixar esfriar.
6. Coar em seguida, empregando um pano de malha aberta, torcendo a trouxa que se forma.
7. Completar juntando água necessária, de jeito a se obterem, no fim, 2 litros de leite de soja.
Esse leite pode ser armazenado na geladeira por vários dias. Para melhorar o sabor do leite, incluir um pouquinho de sal, baunilha ou canela em pau.
O resíduo, ou massa de soja que sobrou, conhecido também como okara, pode ser armazenado na geladeira em saco plástico até uma semana ou mais, podendo ser usado em pratos doces ou salgados.
O leite de soja pode ser usado para trocar o leite comum em: bolos, papas, mingaus, cremes, pães, biscoitos, canjica, arroz-doce ou até como coalhada, iogurte, queijo, requeijão.

"LEITE" DE UVA

(Não é nenhum leite mas o suco natural, sem aditivos nem adoçado)
O suco de uva tem um açúcar natural, formado por glicose e frutose, assimilável sem esforço pelos órgãos da digestão. Possui mais calorias que o leite de vaca e a sua análise demonstra enorme semelhança com o leite materno.
Excelente para casos de anemia, fraqueza, convalescença,febre, doenças, em geral. É alcalinizante do sangue, acelera o metabolismo e estimula as funções hepáticas.
Quase todas as marcas mais conhecidas têm aditivos químicos e açúcar refinado ou industrial. Por enquanto só dá para indicar as marcas "Superbom"; e, talvez, o "Rossoni". Existem algumas marcas de cooperativas ecológicas ou vegetarianas. Todavia, se puder, compre a uva, deixe de molho por uns 30 minutos, depois esfregue-as bem, uma a uma, na água corrente, para retirar o veneno (geralmente é um tipo de sulfato) e bata no liquidificador, com semente e casca, e depois coe bem.
O ideal seria que não fossem pasteurizados, porém crus e frescos e feitos de uvas sem química. Isso é difícil, mas não impossível.

Meus filhos estão crescendo

Hoje me emocionei ao relembrar momentos...
Datas especiais, momentos especiais
Coisas que não siguinificam nada aos olhos dos outros
Mas que trazem sentimentos emoções , coisas que só vamos saber quando pegarmos fotos e relembrar tudo o que fizemos aquele dia, coisas que marcaram, marcam e vão marcar para o resto da vida...
Foto tem sentimentos sim :)
Amo vocês
Familiaaaaaaaaaa

Amaciante Natural de carne.

Minha intenção não e somente colocar receitas para alergicos mas que de uma certa forma melhore nossa vida, nossa saude, parando de consumir coisas que não fazem bem algum, e que infelizmente por não termos certa alergia ao produto só vamos ver as consequencias mais tarde ne...

Pense comigo, na epoca da sua avó ou bisa ne.. quando aparecia um caso de cancer era um fenomeno, hoje em dia cancer ta na moda quem ainda não pegou vai pegar... sera que é pq seus avos se alimentavam com mais qualidade nos alimentos, não tinham muito acesso a comidinhas industrializadas?

Minha mãe morrei de cancer no estomago, e depois deu metastase em tudo quanto foi canto, muito triste... mas ela só comia coisas "saudaveis", não fumava, não bebia, não tinha vicios... sera que ela usava muitos produtos industrializados? Ela se foi muito cedo e e decidi... eu quero viver bem e vou cuidar da nossa saude, o que puder fazer de forma mais saudavel para minha familia, eu vou fazer...

O Gabriel com essa alergia só nos fez refletir uma coisa, que a condição dele não é de doente e sim é um alerta pois o ruim o corpo dele não aceita como corantes e alguns alimentos e auxiliares industrializados, nós como não percebemos o mal que faz em nosso organismo continuamos consumindo e la na frente vem o resultado ne.

Mas vamos ao que interessa...

Receitinhas..

Receitinhas.....

Receitinhaaaaaaaaaaaaaas....

Amaciante Natural para Carnes.


Com abacaxi:

Bata fatias de abacaxi, com um mínimo de água.
Use 1 colher de água  para 1 kg de carne.
Após 2 horas fica como um filé mignon se comparado a maciez.

Com mamão:Molhe levemente a carne e acrescente leite de mamão.
Dica muito cuidado, esses amaciantes não devem ficar muito tempo, experimente na sua carne e veja quanto deve deixar.

Danoninho caseiro

Uma receita bem mais natural livre de conservantes e corantes artificiais .
É uma receita que minha filha ama de paixão , acredito que até nós grandinhos né...
Podem fazer que dá certo.

• Ingredientes
• 2 caixas de morango
• 8 colheres de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite gelado
• 350 g de ricota fresca
• 2 colheres de essência de morango

• Modo de Preparo

1. Ferva 2 caixas de morangos com 8 colheres de açúcar, 1 colher de suco de limão
2. Deixe esfriar
3. Depois de frio, bata no liquidificador por 5 minutos, com 1 xícara e 1/2 de leite gelado, 350 g de ricota fresca (bem sequinha), 2 colheres (sopa) de essência de morango
4. Leve para gelar.